A centrifugação da cerveja e a filtragem mecânica oferecem vantagens únicas e são frequentemente utilizadas em conjunto.Considerando que a filtragem separa as partículas com base no tamanho
Em aplicações práticas de cervejaria, a centrífugação geralmente precede a filtragem.Esta abordagem combinada é particularmente eficaz para prolongar a vida útil da cervejaPara as cervejas destinadas à exportação ou à exposição prolongada nas prateleiras dos supermercados, a filtragem torna-se indispensável para evitar a neblina fria.
Contudo, as cervejarias que pretendem produzir cervejas não filtradas com uma rotatividade mais rápida do inventário consideram a centrifugagem autónoma altamentevantajosa.As centrífugas removem eficazmente as partículas indesejadas, preservando o aroma da cerveja e os compostos voláteis, mantendo assim o sabor e a qualidade.
